Подправки

	Синап ( Brassica juncea ) Използват се семената, които могат да бъдат черни на цвят, кафеникави или светло жълти. Както повечето подправки, синапът има... [още]
	Куркума, Турмерик ( Curcuma longa ) Използва се коренът на растението, който много прилича на джинджифила. Изсушава се и се смила. Има наситен, жълто-оранже... [още]
	Кориандър ( Corriandrum sativum ) Кориандър е използван по нашите земи, но за съжаление сега не е разпространен. Полезна подправка за трите доши и особено за Питта, заради охлаждащото... [още]
	Анасон ( Anisum vulgare ) Анасонът има лют-сладък вкус, загряващо действие и лют послевкус. Намалява Вата и Кафа. Има добре изразено газогонно действие, обезболяващо и... [още]
	Аджвайн ( Carum ajowan или carum capticum, Trachyspermum ammi, Ptychotis ajowan, Trachyspermum copticum ) Семена, на вид дребни, със сиво-зелен цвят и приличат на семената на анасона. На мирис... [още]
	Дафинов лист ( Laurus nobilis L. ) Притежава горчиво-лют вкус, загрява и има лют послевкус. Намалява Вата и Кафа, а увеличава Питта доша. При увеличена... [още]
	Джинджифил ( Zingiber officinale) Използва се коренът на растението, в прясно или изсушено сустояние. Джинджифилът ( у нас се знае и като Исиот ) е с лют вкус, загряващо действие... [още]
	Босилек ( Ocimum basilicum ) Босилекът има смесен, горчиво-стипчиво-сладко-лют вкус. Загряващо действие и лют послевкус. Използват се свежите или изсушени листа на растението, както и... [още]
	Кимион ( Cuminum cyminum ) Чудесна, ароматна подправка позната и в българската кухня. Използват се семената в сушен вид. Притежава лют вкус, загряващо действие и лют послевкус. Добре се отразява... [още]